Суши в большом количестве опасны для здоровья

Не следует злоупотреблять суши, говорят ученые, подросткам и беременным женщинам. Все дело в том, что в блюде содержится ртуть, которая негативно влияет на процесс роста и замедляет развитие зародыша.

Ученые протестировали 280 разных видов рыбы на предмет содержания самого токсичного органического соединения ртути – метилртути. Она может взаимодействовать с элементами ферментативных систем организма, с жидкостями и не поддается тепловой обработке.

Большое количество метилртути в организме нарушает нервную систему, зрение, слух, координацию и память.

Кстати, говорят ученые, нужно есть меньше красного морского леща. В нем содержание ртути превышает допустимые 500 микрограммов на килограмм. Ученые не рекомендуют есть больше 20 кусочков суши с этой рыбой в неделю. Это так же касается желтоспинного морского леща, желтохвостой барракуды и тунца.
Поделиться
Подписаться
Поделитесь с друзьям