Что такое халяль?

Халяль ( حلال — «свободное» с арабского) – это термин, означающий одобрение или разрешение чего-либо с точки зрения Ислама.
Халяльными может быть не только пища, но и финансовые операцииХаляльными может быть не только пища, но и финансовые операции
Он относится почти ко всем сферам деятельности человека: продуктам питания, отдыху, финансовой деятельности, гигиене, косметике и парфюмерии, одежде, развлечениям, работе, распоряжению своим имуществом, отношениям между людьми, одежде.

Особенности халяльных продуктов

Несведущий человек, увидев на прилавке продукт с маркировкой «Халяль» (Халал, Halal), вряд ли задумается о том, что это такое. Если такая мысль и придет в голову, первый ответ - «халяль - это что-то диетическое». Однако на самом деле все гораздо сложнее. Например, если такой знак стоит на выпечке, то это означает, что в ней нет:

• запрещенного Исламом мяса;

• пьянящих ингредиентов (любых: как природных, так и синтетических);

• ингредиентов животного происхождения, убитых не по правилам Ислама.

В халяльных блюдах  все компоненты должны быть разрешенными исламомВ халяльных блюдах все компоненты должны быть разрешенными исламом
При этом, в выпечке с маркировкой «Халяль» не должно быть ингредиентов, в состав которых входят изделия с очень малым содержанием запрещенного или те, которые могут содержать запрещенное. К примеру, если в торте использовались красители или подсластители с добавками, то нужно убедиться, что они производились без использования неразрешенных ингредиентов (животные жиры, яйца со следами крови, спирт).
Несмотря на некоторые ограничения, еда мусульман вкусна и разнообразнаНесмотря на некоторые ограничения, еда мусульман вкусна и разнообразна
На практике это означает, что быстро приготовить выпечку, разрешенную Исламом, можно только в том случае, если все ингредиенты сертифицированы знаком «Халяль» или в них даже теоретически не может быть Харама (запрещенного).

Какая пища не относится к халялю

К полностью запрещенной пище – «хараму» в Исламе относят:
• мертвечину, пьянящие изделия, кровь, свинину;
• то, что имеет клыки (плотоядные животные);
• птиц с когтями (ястребы, орлы, соколы);
• домашних ослов и мулов;
• насекомых;
• слонов и обезьян.
Что такое «халяль»?
Не позволяется кушать:

• то, что воспрещается убивать (лягушка, пчела, муравей, сорокопут, удод);

• то, что приказано убить (злых собак, змей, коршунов, мышей, воронов, ящериц и скорпионов);

• мясо и пить молоко животных, питавшихся нечистотами;

• то, что запрещено продавать (собаки, кошки);

• то, что вредно человеческому здоровью.
Халяльные продукты иногда имеют специальную маркировкуХаляльные продукты иногда имеют специальную маркировку
Следует отметить, что запрещенное в редких случаях все же можно употреблять, если нет другого выбора. Об этом сказано в суре Аль-Маида: «Страдая от голода, а не из предрасположенности к греху, вынужден будет употребить запретное, то ведь Аллах — милостивый, прощающий».

Что такое мясо халяль?

В быту, говоря о халяле, часто подразумевают мясо. Оно таковым будет при двух условиях:
Во-первых, оно не является харамом (описано выше).
Во-вторых, животное забито по канонам Корана.
Из халяльного мяса мусульмане готовят удивительные деликатесыИз халяльного мяса мусульмане готовят удивительные деликатесы
Последнее - это особая процедура, требующая тщательного соблюдения следующих норм:

1. Перед забиванием животного читается молитва, по окончании которой перерезается сонная артерия. При этом нож, которым перерезают сонную артерию, должен быть гладким, без каких-либо зазубрин. Мертвое животное должно полностью истечь кровью. Та кровь, что остается внутри туши после всех процедур, считается дозволенной.

2. Далее из мяса удаляются некоторые сухожилия и нервы.

3. Если мясо выбрано для домашнего блюда, например, чтобы приготовить плов, то его необходимо присолить и затем ополоскать, дабы избавиться от всей крови.
Баранина - лучшее мясо для халяльного пловаБаранина - лучшее мясо для халяльного плова
Еще есть несколько правил для производства мяса в промышленных масштабах:
• никакой заморозки;
• никаких гормональных добавок;
• процесс выращивания и производства халяльной продукции полностью (технологически) отделен от выпуска иной продукции.
Халяльные продукты нередко выше по качествуХаляльные продукты нередко выше по качеству
Кстати, учитывая такие строгие стандарты производства, продукты с этикеткой «Халяль» можно посоветовать тем, кто намерен похудеть без вреда для здоровья, употребляя исключительно натуральную, экологически чистую пищу.

Можно ли православным есть халяль?

Если не уходить в религиозную демагогию, то можно сказать, что прямого запрета покупать и кушать халяль нет. Поскольку, согласно 1-му Посланию к Коринфянам, глава 6, 12-14: «Все мне позволительно, но не все полезно… Пища для чрева, и чрево для пищи… Бог воскресил Господа, воскресит и нас». Иными словами, христианство не практикует запретов на употребление какой-либо пищи. Есть только наставления о духовной и телесной полезности.
Дмитрий Медведев в Казани на празднике СабантуйДмитрий Медведев в Казани на празднике Сабантуй
Редакция uznayvse.ru желает вам мира в душе и приглашает познакомиться со статьей о самых дорогих пряностях.
Автор: Лика Кактусова
Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter