Как очистить кедровые орехи?

Кедровые орешки – самые маленькие из огромного семейства орехов. Еще в древних времен кедр был олицетворением силы и мощи, а его орехи, верили люди, способны передавать человеку силу кедра.

Полезные и питательные свойства кедровых орехов широко используются и в народной, и в официальной медицинах. Качественный сбалансированный состав лакомства можно объяснить наличием в нем высококачественных жиров, витаминов, белка и микроэлементов.

Как очистить кедровые орехи?

Щелкать кедровые орешки просто. Впрочем, расщелкнуть скорлупу в домашних условиях можно разными способами.
Кедровые орехиКедровые орехи
Вот самый легкий и общедоступный. Взять посуду из небьющегося стекла, к примеру, кружку. Можно взять и обычную керамическую. Главное, чтобы дно у нее было вогнутое. Кладем на стол листок бумаги, берем кружку за ручку и колем скорлупу. После некоторой практики это будет сделать проще, чем щелкать семечки.
Как очистить кедровые орехи?
Редакция uznayvse.ru напоминает, что грызть орехи зубами не рекомендуется, поскольку у них очень толстая скорлупа.

Свойства кедровых орехов

Впрочем, своим составом кедровые орешки отличаются от других. Все потому, что в него входит достаточно много полиненасыщенных жирных кислот. Особенно ценна, с целебной точки зрения, линолевая кислота.
В кедровых орехах содержится много полезных жировВ кедровых орехах содержится много полезных жиров
В белках кедровых орехов присутствуют в огромном количестве аминокислоты, в частности, аргинин. Эта аминокислота очень важна для роста, поэтому целебные и питательные свойства орешков кедра должны взять на заметку беременные женщины, мамы и ослабленные люди.

В кедровых орехах много расщепляющих жир витаминов Р и Е. Витамин Е помогает расти, сохранить ДНК и помогает обеспечить нормальную наследственность. К тому же, кедровые орехи, благодаря высокому содержанию витамина Е, увеличивают лактацию у кормящих женщин. А вот при недостатке этого полезного витамина процесс образования молока в грудных железах может остановиться. Кроме этого, витамин Е отлично предупреждает атеросклероз.

А вот витамины группы В, которых в кедровых орешках так же предостаточно, хорошо влияют на нервную систему, способствуют росту и развитию не только организма, но и его функций. Кстати, многие дикие животные интуитивно лечатся кедровыми орехами. К примеру, волчата, когда у них выпадают молочные зубы, в больших количествах едят это лесное лакомство. Плоды кедра помогают расти и крепнуть зубам.
Кедровые орехи: как выбрать?
Микроэлементы в кедровых орехах тоже исполняют целебную функцию. По содержанию фосфора эти орехи далеко впереди других орехов и даже масличных семян. С ними может сравниться, пожалуй, только соя. Кстати, в кедровых орехах содержится много йода. Это незаменимое вещество, которое просто необходимо для людей, проживающих в регионах с дефицитом йода в воде, например, в северных районах России и Сибири.

Польза кедровых орехов

В день взрослому достаточно съедать горсть кедровых орешков. Тем самым можно обеспечить себе суточную норму таких микроэлементов, как цинк, марганец, медь и кобальт.
Горсть кедровых орехов в день очень полезнаГорсть кедровых орехов в день очень полезна
Ядрышки кедровых орешков можно использовать в пищу в разных видах. Из них можно делать салаты, либо настойки. При этом жиры и белки хорошо усваиваются организмом. Кстати, в кедровом орехе нет грубой клетчатки. Это позволяет использовать его в диетическом, а так же детском питании, питании для больных и ослабленных людей.

Масло из кедрового ореха выжимают путем холодного прессования. А жмых так же используют с пользой. Он является ценным питательным продуктом, который нормализует обмен веществ, а так же придает организму сил. Из жмыха делают крема, десерты, кондитерские изделия, мороженое, соусы или используют как добавку к салатам. Жмых кедрового ореха так же можно добавлять в творог, мюсли, муссы и каши.

Кедровый орех славится содержанием полиненасыщенных жирных кислот. При этом он абсолютно не содержит холестерина.
Польза и вред кедровых орехов
Стоит отметить, что масло кедрового ореха не надо нагревать. Его лучше добавлять в готовые блюда, такие как супы, пюре, каши, салаты или же пить его 2 раза в день по чайной ложке. Это позволит повысить защитные силы организма. Кстати, масло используется при производстве оптики высочайшего качества.

Рецепты из кедровых орехов

Народная медицина уже давно приметила и оценила полезные свойства кедровых орехов. И сейчас активно знания используются для профилактики и лечения разнообразных заболеваний.

Научные исследования официальной медицина показали, что орехи кедра успешно предупреждают и даже лечат нарушения функций щитовидной железы, авитаминоз, малокровие, заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности, инфекционные, а так же заболевания кожи, угри, фурункулез, экзему, сердечнососудистые заболевания, нарушения памяти, атеросклероз, мышечную дистрофию и ревматизм. Этот список можно продолжать еще очень долго.

Из кедровых орехов можно получить молоко. Оно появляется после замачивания в воде, настаивания, а затем прессования. Такое молочко можно использовать для питания даже грудных детей, особенно тех, у которых есть аллергия на коровье молоко или появился диатез.
Кедровое молоко можно давать даже грудничкамКедровое молоко можно давать даже грудничкам
В Сибири орешки кедра едят, чтобы избежать отложения солей и образования камней в желчном пузыре, почках, подагры. Для лечебного средства нужно сделать настой из кедровых орешком. Растолченный продукт вместе со скорлупой положить в стеклянную банку. Понадобится заполнить примерно половину емкости. Затем до верха залить водкой или спиртом. Тару плотно закрыть и настаивать в прохладном и темном месте 2 недели. Настой принимать в течение месяца по 20 капель утром и вечером.

А вот чтобы избавиться от угрей или фурункул, а так же чтобы залечить незаживающую экзему или ранку, нужно протирать кажу спиртовой настойкой на кедровых орехах. Если же на теле имеются обширные открытые ранки, то спиртовой настой лучше не применять, а присмотреться к следующему рецепту. Измельчить в кашицу ядра кедровых орехов, наложить ее на ранку, накрыть сверху пергаментной бумагой и закрепить. Повязку стоит делать каждый день.

При нагноениях кожи, обширных экземах, сыпи, диатезе и пиодермии можно делать лечебные ванны. В 5 литрах воды сварить килограмм кедровых орехов, не очищая от скорлупы. Дать настояться час. Настой процедить и налить в ванну. Водные процедуры в такой воде должны длиться не менее получаса и повторяться 2-3 раза в неделю до полного очищения кожных покровов.

А вот спиртовую настойку можно использовать против артритов, ревматизма, болей в суставах. Для лечения надо растолочь орехи вместе со скорлупой, засыпать до половины в банку и залить до верха водкой. Настоять в полной темноте в течение 2 недель. Принимать настой два раза в день по столовой ложке на протяжении 1-2 месяцев.
Настойка на кедровых орехах может быть полезна в умеренных дозахНастойка на кедровых орехах может быть полезна в умеренных дозах
Эту же настойку можно применять для полоскания полости рта при стоматитах, травмах и ожогах слизистой, гингивитах, ангине. Но настой нужно разбавить теплой водой. Для столовой ложки спиртового раствора достаточно полстакана воды. Рот и горло полоскать по 3-4 раза каждый день.

А вот при язве желудка стоит смешать в одинаковых пропорциях кедровые орехи и мед. Ежедневно утром натощак съедать столовую ложку смеси, при этом тщательно пережевывая. Вечером же, уже после ужина, перед сном, съедать еще одну столовую ложку.

И еще одно полезное свойство кедровых орехов. Они являются природным афродизиаком и способны повышать потенцию. Горсти орехов в день будет достаточно, чтобы восстанавливать организм, повышать иммунитет, количество гемоглобина в крови, потенцию.

Кедровые орехи положительно влияют на физическое и умственное развитие детей. Поэтому этот продукт необходим в детском питании, для профилактики и лечения разнообразных заболеваний и истощения организма.
Автор: Римма Страхова
Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter