Чем грозит полный отказ от сахара
При попытках сократить количество сахара в питании или полностью отказаться от него, на ранних стадиях отказа от сахара люди нередко сталкиваются с различными негативными побочными эффектами:- повышенная утомляемость, беспричинные боли в мышцах.
- скачки аппетита, постоянная тяга к сладкому.
- резкая смена настроения, злость, тревожность, подавленное состояние. В некоторых случаях отмечается спутанность сознания.
Кому от сахара отказываться не стоит
Несмотря на кажущуюся вредность сахара, полностью отказываться от него не стоит. Проблема скрывается не в самом сахаре, а в его количестве. Диетологи рекомендуют употреблять не более 25-30 грамм сахара в сутки, в России же, согласно исследованиям, средняя суточная доза сахара составляет 107 грамм (или 39 кг в год). Организм просто не успевает «сжечь» такое количество энергии.Глюкоза необходима для нормального углеводного обмена и работы мозга, поэтому не нужно совсем лишать организм «сладенького». Также, по словам диетологов, некоторым людям отказ от сахара не пойдет на пользу. К ним относятся:
- люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом: шахтеры, металлурги, строители и т.д.
- спортсмены, туристы во время похода.
Уменьшаем сахар в рационе правильно
Полностью отказаться от сахара не получится. Его добавляют практически во все продукты: хлеб, хлопья для завтрака, мюсли, овощная и фруктовая консервация и т.д. Но можно уменьшить количество сахара в своем рационе. И вот как сделать это правильно:- Отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом. Газировки, выпечка, десерты, шоколад, шоколадная паста и конфеты, соки в пакетах, сладкие соусы и хлопья для завтрака – все это исключается из рациона.
- Сладкие перекусы заменить на фруктовые. Например, на микс из сушеных или свежих фруктов.
- В домашней выпечке использовать минимум сахара, в идеале – заменять сахар фруктами или ягодами. Даже варенье можно делать с минимумом сахара.
- Внимательно изучать состав продуктов. Сахар встречается даже в кетчупе и других соусах, а меласса, мальтоза, фруктоза и декстроза – такие же сахара.
- Сбалансировать питание, обеспечив полноценный прием пищи три раза в день с легкими фруктовыми или овощными перекусами.